Zwilling J.A. Henckels компания, которая регулярно снабжала своей продукцией двор русских царей, а во времена Второй Мировой войны немецкие ножи Zwilling считались самым желанным трофеем. История началась 280 лет назад, а сегодня бренд стал мировым символом превосходства и неутомимым новатором в производстве. Посуда Zwilling - классика профессиональной немецкой кухни.
Компания Zwilling J.A. Henckels существует с 1731 г. Деятельность начиналась с изготовления премиальной и сувенирной продукции, а теперь Zwilling-магазин предлагает товары для шеф-поваров и гурманов, которые на кухне не желают довольствоваться малым.
Технологии оттачивали не десятилетиями - веками. Долгое время компания искала свой собственный способ изготовления стали и в 1965 году был изобретен состав, содержащий идеальное соотношение основных составляющих: углерода и хрома. Результаты оказались потрясающими! Ни одна другая марка не достигла такой известности и престижа в производстве, никто не смог предложить столь высокого качества.
За годы существования бренда были усовершенствованы процессы закалки железа, заточки лезвий и обработки ручек. Friodur - официальный торговый знак бренда, означающий, что сталь прошла 4 этапа обработки: накаливание до 1000 °С, понижение градусов до 20-25 °С, замораживание при -70 °С и повторное повышение температуры до 300 °С. Результат: феноменальная твердость, гибкость и высокая устойчивость к коррозии.
Традиционно производители ножей выбирают один, оптимальный для всех его частей, вид стали. Но к материалу для режущей поверхности, хвостовика и шейки изделия абсолютно разные требования. Zwilling сочетает высококачественные стали разных типов - технология Sintermetal Component Technology.
В ковке применяется технология Sismaforge: нож хенкельс изготавливается из цельного куска стали, при подготовке частично нагревается середина заготовки, предназначенная для шейки изделия, структура стали для лезвия не нарушается. Такая процедура обеспечивает гибкость, прочность и безукоризненную геометрию частей по отношению друг к другу.
За годы существования компания предложила своим почитателям столовые приборы, посуду, ножницы и маникюрные принадлежности, но неоспоримым лидером являются именно ножи Zwilling, купить которые - мечта каждого истинного ценителя эстетики и прочности.
Коллекция Professional "S"
На фото: Коллекция Professional "S"
Zwilling Henckels ножи линии Professional "S" стали классикой для профессиональной кухни. Высококачественная резка, идеальная бесшовная геометрия. Производятся из монолитной стальной заготовки и подвергаются ковке. Оптимальный баланс достигается благодаря дизайну рукоятки с тремя заклепками и открытым утолщенным завершением.
Коллекция Twin Cusine
Ножи для ценителей стиля, долговечности и практичности. Ножи имеют безопасную металлическую шейку и обновленную форму ручки: хвостовая часть развернута поперек лезвия, а накладки зафиксированы снизу и сверху. Имеет идеальный баланс.
На фото: Коллекция Twin Cusine
Коллекция Twin 1731
На фото: Коллекция Twin 1731
Юбилейная коллекция немецких ножей была выпущена к 275-летнему юбилею компании Zwilling. В разработке стиля принимал участие итальянский дизайнер Маттео Тун. Ножи сочетают инновационные технологии с изысканностью и благородством традиционных материалов. Все металлические части имеют отполированную, безупречно гладкую поверхность. Место соединения лезвия и ручки - ровное и водонепроницаемое. Самые важные и нужные свойства обязательно будут оценены поваром во время работы.
Коллекция Twin Gourmet
Прочная рукоятка в традиционном дизайне линии Gourmet удобно чувствуется в руке и идеально гармонирует с острым лезвием. Нож цвиллинг имеет изысканный внешний вид. Ручка незначительно отдалена от режущей части, это удобно для использования всей длины лезвия.
.jpeg)
На фото: Коллекция Twin Gourmet
Коллекция Twin Four Star II
.jpeg)
На фото: Коллекция Twin Four Star II
Стандарт высококлассного поварского инструмента с бесшовными синтетическими ручками был создан более 40 лет назад, но до сегодняшнего дня серия с массивным наконечником рукоятки и защищенной шейкой остается самой популярной линией продуктов Zwilling J.A. Henckels.
Коллекция Pro
Точность и баланс. Соединение передовых и традиционных технологий, инструменты, которые удобно использовать при многочасовой работе. Имеют широкую удобную шейку для упора большого пальца.
На фото: Коллекция Pro
Коллекция Pure
На фото: Коллекция Pure
Отличаются от остальных моделей бесшовной полипропиленовой нескользящей ручкой, дизайном и изяществом линий. Даже в условиях максимальных нагрузок Zwilling Pure остаются олицетворением неизменно высокой практичности и бескомпромиссной эстетики
Коллекция Miyabi
В 2004 г. Zwilling J.A. Henckels приобрела японскую изысканность, эстетику и элегантность. Под брендом Miyabi создаются острые шедевры, сочетающие в себе японскую традиционное изящество с немецким качеством и функциональностью. Ножи имеют выверенный баланс, рукоятки Miyabi выполнены из ценных пород древесины, нержавеющей отполированной стали, ABS-пластика, микарты. Удачное решение, благодаря которому весь мир узнал многовековые традиции восточного клинкового производства.
На фото: Коллекция Miyabi
